Le rôle de l'alcool dans les maladies et les accidents n'est plus à démontrer bien qu'il n'existe pas à proprement parler de statistique nationale sur la morbidité liée à l'alcool. Le ton des campagnes nationales de prévention est souvent de mettre en avant le côté répréhensible de la consommation abusive d'alcool. On "fait honte" publiquement à celui qui ne sait pas se contrôler. On l'admoneste, on le tance, on le juge. L'intérêt du film "L'eau de vie et l'eau de mort" est de donner de bout en bout la parole aux personnes concernées par l'alcool, qu'elles soient ou non dépendantes. Aucun message venu de l'extérieur ne vient perturber leur propos. Les témoignages se répondent et se complètent.