Les acariens pullulent dans nos matelas et dévorent peaux mortes ou congénères. Ils peuvent servir, par leur stade de développement à indiquer, pour la police criminelle à dater les décès. Leur utilité est indéniable dans certains domaines notamment pour conférer aux fromages d'Auvergne une saveur incontestable. On les appelle là artisans. Les nouvelles techniques de prises de vue en microscopie électronique permettent de plonger au coeur de l'invisible vivant.