Chantal a débuté ses activités de promotion de la santé dans le cadre de la Croix-Rouge. En 1985, elle a travaillé comme assistante dans le service du professeur D. Leclercq (ULg) et pour le CERES, ensuite au service Enseignement et Education pour la Santé de la Croix-Rouge de Belgique. Formatrice dans deux universités d’été à Montpellier, elle assure aussi des formations pour le ministère de l’Education du Grand Duché de Luxembourg. La ville de Huy l’a chargée d’encadrer les éducateurs de son Service Prévention pour mettre en place des projets et l’a désignée comme représentante dans le cadre de rencontres européennes «villes et sécurité». Experte pour la collection Education santé de la Médiathèque de la Fédération Wallonie Bruxelles, membre du comité scientifique du film «Le vaccin dans la balance» de Jacques BORZYKOWSKI conçu pour PROVAC (1999), elle est aussi représentante de la Croix-Rouge dans le conseil d’administration de l’asbl Service Education pour la Santé de Huy.