Convaincre les patients du bien-fondé des conseils que donnent le médecin généraliste en matière de prévention cardiovasculaire tient souvent de la gageure. Le film vidéo-patient peut aider le médecin dans cette t‚che. Le film vulgarise et explique au patient ce qu'il doit comprendre par cholestérol, HDL, LDL, graisse poly-insaturée, manger sain... La cassette est prêtée aux patients qui la rapportent après une vision en famille à leur rythme, à leur médecin généraliste. L'entretien qui s'en suit est très fructueux.

Le but de ce programme est d'étudier, dans différentes populations, la relation entre les habitudes alimentaires et la santé. Soit une étude des facteurs épidémiologiques qui influencent l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Des chapitres additionnels étudient les liens entre l'apparition des affections cardiaques ischémiques et les affections cérébrovasculaires et le cancer.