FOOD MATTERS est un film-choc au rythme soutenu qui dresse le bilan de notre état de santé. Malgré les milliards de dollars investis dans la recherche pour d’hypothétiques nouveaux traitements, on continue à souffrir actuellement d’un tas de maladies chroniques et de maux quotidiens. Que l’on tente de réparer les dégâts auprès d’une population déjà intoxiquée et complaisante par une foule de thérapies dangereuses et une alimentation pauvre en éléments nutritifs n’aide certes en rien la situation.

A ce jour, il n'existe pas ou prou de témoignages filmés de patients autour du vécu de la maladie diabétique. L'idée initiale de ce projet était de réaliser une vidéo centrée sur le patient diabétique, à l'usage de malades entrant dans la maladie.